Peanut butter caramel toffee chocolate chip cookie bars

Ingredienser:

Karamellfyllning:
3,5 dl karameller, ex Werthers.
4 dl kondenserad mjölk
4 msk smör

Kakdeg:
12 msk smör
4,5 dl socker
1,1 dl jordnötssmör
2 ägg
1 msk vaniljsocker
4,5 dl mjöl
2,25 dl havregryn
2,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
4,5 dl chocolate chips/hackad choklad
2,25 dl reeses peanut butter cups
2,25 dl hackad Dumle

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klä en bakform, ca 10×13 cm, med bakplåtspapper.
3. Smält Werthers-karamellerna i en gryta tillsammans med smör och kondenserad mjölk. Låt det ej koka, och rör om tills karamellerna smält helt.
4. Vispa smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt jordnötssmör och fortsätt vispa.
5. Tillsätt ett ägg i taget, rör noggrant in varje ägg.
6. I en separat bunke – blanda ihop mjöl, havregryn, bakpulver och salt.
7. Rör ner mjölblandningen i den andra bunken med smöret.
8. Rör ner hackad choklad, reeses och Dumle
9. Tryck ut hälften av degen i formen.
10. Häll över karamellsåsen.
11. Tryck ut (så gott det går) den resterande degen över karamellblandningen, det blir inte helt perfekt.
12. Baka i ugn ca 30 min. Låt svalna och skär i bitar.

Advertisements